Imagine-se caminhando por um jardim exuberante, onde as árvores frutíferas estão carregadas com os mais suculentos maracujás. O aroma doce e tropical paira no ar, convidando-o a explorar cada canto desse paraíso culinário. Bem-vindo a uma jornada irresistível de sabores e texturas, onde cada colherada é uma promessa de prazer. Hoje, vamos desvendar o segredo de um dos mais encantadores e irresistíveis tesouros da confeitaria: o Bombom de Maracujá na Travessa. Prepare-se para ser transportado para um universo de doçura e frescor, onde cada pedaço é uma celebração da vida e da arte de criar experiências gastronômicas inesquecíveis.
Receita do Bombom de Maracujá na Travessa:
Ingredientes:
Para o mousse de maracujá:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1/4 de xícara de água
Para a crosta de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 50g de chocolate branco (opcional, para decoração)
Modo de Preparo:
- Comece preparando o mousse de maracujá. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.
- Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina incolor na água conforme as instruções da embalagem.
- Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 15 segundos, apenas para dissolver completamente. Adicione à mistura de mousse de maracujá e bata novamente no liquidificador por mais alguns segundos, até que tudo esteja incorporado.
- Despeje o mousse em um refratário ou travessa, espalhando de maneira uniforme. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até que esteja firme.
Para a crosta de chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
- Assim que o chocolate estiver completamente derretido, despeje sobre o mousse de maracujá na travessa, cobrindo toda a superfície.
- Se desejar, decore com lascas de chocolate branco ou conforme sua preferência.
- Leve novamente à geladeira por mais 1 hora, ou até que a crosta de chocolate esteja completamente firme.
- Após o tempo de resfriamento, seu Bombom de Maracujá na Travessa estará pronto para ser servido! Sirva gelado e aproveite essa delícia cremosa e refrescante, onde a suavidade do mousse de maracujá se encontra com a indulgência da crosta de chocolate.