Ingredientes:
- 200g de chocolate ao leite (pode ser em barra ou gotas)
- 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
- Raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo:
- Comece derretendo o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas. Se optar pelo micro-ondas, aqueça em intervalos curtos, mexendo a cada 30 segundos para evitar que o chocolate queime. Reserve.
- Separe as gemas das claras. Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a essência de baunilha e o chocolate derretido. Mexa bem.
- Adicione o creme de leite ao chocolate misturado e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
- Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até atingir o ponto de picos firmes.
- Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate. Faça isso em movimentos suaves de baixo para cima para manter a textura aerada da mousse.
- Distribua a mousse em taças individuais ou em um recipiente grande.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja completamente firme.
- Antes de servir, decore a mousse com generosas raspas de chocolate. Utilize um ralador ou descascador de legumes para criar as raspas.
- Sirva gelado e aproveite essa deliciosa mousse de chocolate ao leite!
Essa receita é perfeita para os amantes de chocolate e é uma opção elegante para qualquer ocasião especial. Bon appétit!
