Bem-vindos ao delicioso universo da confeitaria! Hoje, compartilho com vocês uma receita irresistível que combina a crocância dos churros com a cremosidade do doce de leite. Esses Churros Recheados são uma explosão de sabor em cada mordida, perfeitos para satisfazer aquela vontade de um doce especial. Preparem-se para uma jornada culinária que despertará todos os sentidos. Vamos mergulhar nesse passo a passo e criar uma sobremesa memorável!
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- Óleo para fritar
Para o recheio:
- Doce de leite (quantidade a gosto)
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
Instruções:
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve ao fogo médio até ferver.
- Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
- Leve a panela novamente ao fogo baixo e continue mexendo por cerca de 1-2 minutos para cozinhar a massa.
- Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição. A massa deve ficar lisa e brilhante.
- Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico em formato de estrela.
- Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver quente, aperte o saco de confeiteiro sobre o óleo quente, cortando os churros com uma tesoura.
- Frite os churros até que fiquem dourados por todos os lados. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela. Passe os churros nessa mistura, garantindo que fiquem bem revestidos.
- Com um saco de confeiteiro, faça um pequeno furo em cada churro e recheie com o doce de leite.
- Sirva os churros recheados ainda quentes e aproveite essa deliciosa sobremesa!
Lembre-se de ajustar as quantidades de acordo com o número de porções desejadas. Espero que aproveite essa receita!
